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易钟-向海底捞学服务:用服务提升企业价值(1.71GB)

浏览次数: 主讲老师:易钟 资源大小:1.71 GB 资源个数:共6个视频 资源来源:网友上传 资源格式:RMVB 下载花费:6 金币 更新时间:2014-03-18 下载次数: 收藏资源:点此收藏
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《易钟-向海底捞学服务:用服务提升企业价值》01在线观看

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讲师介绍:

易钟,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师,清华大学、浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,培训中国名师团高级合作讲师,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。曾就职于全国十大酒店管理集团之一—开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”,并担任多家酒店的高级管理顾问。易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

易钟老师多年一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,担任多家酒店的高级管理顾问,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,是实战派酒店餐饮管理专家。易钟老师的课程富有激情与感染力,通过经典案例、角色扮演、实战辅导为酒店业解决实际管理难题。培训的光盘有:《如何做一名点菜销售高手》、《酒店餐饮企业文化整体解决方案》、《向海底捞学服务--用服务提升企业价值》、《优秀服务员培训教程》、《酒店餐饮利润倍增秘笈》等。内容介绍:

海底捞,酒店餐饮业在学,其它行业也在跨行业借鉴
  海底捞火了!有秘密可言吗?好像没有。
  海底捞仅仅是遵循了商业的一些基本原则,在认真地做自己的事业而已,如:真心关爱员工,用心服务好客户、独特的企业文化凝聚人心等。可海底捞的服务为何能做的这么好,难道仅仅是用心吗?
  海底捞的员工为何干劲十足,难道仅仅是有效管理吗?
  海底捞的门店为何都是门庭若市,这又都说明了什么?
  海底捞火爆背后的基因到底是什么?
  本课程将带您深入解读海底捞成功背后的基因,并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略,供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴。

课程目录:

第一步曲:向海底捞学“服务”前提篇——感动的员工创造感动的客户 海底捞是怎样做的

一、增强员工家庭感,把员工当成家里人,先服务好员工,员工才会服务好客户。
我们的建议操作方法
二、尊重员工主人翁意识,大胆授权,信任“家人”,从而让员工感受就是企业的主人。
我们的操作建议方法
三、“双手改变命运”的文化理念,让人人看见晋升机会,树立榜样激励员工,体现员工价值 。
我们操作建议方法

第二步曲:向海底捞学“服务”价值篇——“爱的循环”服务赢得客人 海底捞是怎样做的

一、留住客人就是利润,通过增值服务让顾客留下来、乐意等位。
我们的建议操作方法
二、让顾客满意还不够,还要让顾客感动,个性化服务赢得一切。
我们的建议操作方法
三、随时关注顾客满意度,鼓励人人思考、创新,来不断超越客户期望,保证客户回头。
我们的建议操作方法
标签:向海底捞学服务,用服务提升企业价值
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